斑茸魚翅煲
材料:鹿茸粉3克,水發魚翅300克,烏雞1只
調味料:料酒5克,味精5克,雞精5克,棒骨湯2500克,鹽10克,姜10克,蔥10克
斑茸魚翅煲的做法
1、將烏雞宰殺,去毛、內臟及爪。
2、水發魚翅蒸熟。
3、姜切片,蔥切段。
4、將烏雞、鹿茸粉、姜、蔥、料酒放入高壓鍋內,置大火上燒沸,壓25分鐘后關火晾涼,倒入煲內。
5、將煲置大火上燒沸,下入魚翅,調味,連煲一同上桌,可燙其他菜食用,也可直接佐餐。
營養功效:壯元陽,補氣血,益精髓,強筋骨。適用于腎陽虛所致陽痿、滑精、腰膝酸冷、虛弱、帶下、精虧眩暈、耳鳴等癥。