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茶樹菇燉雞塊的做法

來源: 時間:2015-01-10
茶樹菇燉雞塊

主料:土雞 茶樹菇

調料:姜2片 蔥1小段 花椒10顆左右 干辣椒5、6個 老抽2茶匙生抽2湯匙 料酒1湯匙 鹽1茶匙 糖1茶匙 雞精1茶匙

做法

1 雞切塊,焯水備用

2 茶樹菇去根部洗凈

3 鍋中倒適量的油,放入干辣椒和花椒小火炒香

4 倒入雞塊翻炒
 

茶樹菇燉雞塊

5 倒入老抽翻炒

6-7 倒入生抽和料酒翻炒上色

8 放入白糖大火翻炒5分鐘左右,倒入開水
 

茶樹菇燉雞塊

9 水開后到放入茶樹菇,大火煮開,小火燉半小時

10 半小時后放入鹽和雞精大火收汁

11 裝盤后撒上香菜裝飾 
 

茶樹菇燉雞塊
 
茶樹菇燉雞塊
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