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豬骨粉葛湯 廣東靚湯

來源:未知 編輯:baotang 時間:2013-03-20

粉葛豬骨湯

今天這粉葛豬骨湯也是常喝的,因為粉葛鮮美清甜,能清心除煩去骨火,而且我們這里一年四季都有得賣。

粉葛微辛而性涼,有解肌退熱、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃熱的作用,還有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效;飲用此湯有健脾養陰、生津止渴和清熱瀉火的作用,不過胃寒濕重者不宜飲用。

 

材料:豬骨700克、粉葛500克、陳皮1片、姜2大片、鹽少許。
 

做法

粉葛豬骨湯
1.粉葛去皮洗凈,切塊。

 粉葛豬骨湯

2.豬骨洗凈斬塊,放入沸水中燙過,撈起瀝干水待用。

 3.將豬骨與粉葛、姜片、陳皮一齊放入瓦煲內,注入適量清水以大火煮沸,改小火煲2 小時,加少許鹽調味即可。

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