干燥的秋季已經到來，秋季是養生進補的季節，多喝湯
不但可以補充營養，還可減輕或防止秋燥的發生，補充人體
所需的水分；秋季的湯應當以防燥防涼滋陰潤燥為飲食的重
點。
參須蟲草烏雞湯中的花旗參須:滋陰，與主根作用一致，
有補氣養陰，清熱生津之功；烏雞:潤燥，其的營養遠遠高
于普通雞，有著藥用和食療作用，蟲草花:防涼，有增強體
力、精力、提高大腦記力的功效......可謂材料簡單作
用大，花費也不是很多，作為日常湯，是一個不錯的選擇。
主材料：烏雞 ，花旗參須、蟲草花
配 料：紅棗
調味料：鹽
做 法：
1 烏雞1只洗凈
2 花旗參須、蟲草花洗凈，紅棗去核備用
3 烏雞切大塊
4 在湯鍋內放入適量的水加入花旗參須、蟲草花，紅棗煮沸
5 加入烏雞塊，中火煲2小時左右
6 煲好后，下鹽調味
