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蓮藕火腿淮山陳皮湯,健脾開胃滋補營養湯的做法

來源:www.bznibu.live 時間:2012-10-20

材料:蓮藕、淮山、花生、排骨、新會陳皮

做法
1 蓮藕刮皮,洗干凈,切塊。

2 淮山削皮,洗干凈,切塊。

3 花生泡水,去衣,也可以不去,個人喜好。

4 陳皮用清水泡軟,刮去白色的內皮。

5 排骨洗干凈。

6 清水加入姜片把排骨放入飛水,撈出洗干凈。

7 燉盅放入燉鍋里,所有材料放入燉盅。

8 加入開水,八分滿即可,燉鍋也加入開水,到刻度線即可。

9 蓋上蓋子,再把燉鍋的蓋子蓋上,開大火燉足四小時,撇去浮油,加入鹽,攪拌均勻,即可。

話后

秋天的蓮藕最補人,秋季正是鮮藕上市的季節,這時的天氣干燥,吃藕可以養陰清熱,潤燥,還可以補脾開胃,養血補心,補肺,藕有兩種,一種是七孔藕,淀粉多,水分少,糯而不脆,適宜煲湯,九孔藕脆嫩多汁,涼拌清炒就最好。

    淮山也叫山藥,有健脾益胃,助消化,益氣,養血,暖手腳,防感冒,是秋冬里物美價廉的最佳補虛食品,由于淮山有收斂的作用,凡感冒,大便燥結及胃腸積滯者忌用。

    花生的營養豐富,對于脾胃失調有很好的調理作用。

    新會陳皮能溫能補,可以理氣健脾,對消化不良,胸脘脹滿,咳嗽痰多有療效。(來自百度)

    今天就用這些食材燉一鍋老少咸宜的滋補靚湯,加上提味的火腿,是適合秋冬季節里經常食用的一款好湯。

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